吳哥窟|盈達旅遊旅人分享～厚乾啦！到吳哥必喝的最愛啤酒Angkor Beer @ 盈達旅遊|珍愛玩

旅人分享～厚乾啦！到吳哥必喝的最愛啤酒Angkor Beer

圖文獅子王

如果有到過吳哥去旅遊的朋友，讓你震撼的除了大小吳哥、巴戎廟、塔普倫、女皇宮等這些千年古蹟以外，有另一個標誌一定也讓你印象深刻，很多人還喜歡的不得了，而且路上、超商處處皆可見到，那就是以吳哥為名的-吳哥啤酒Angkor Beer了。

那到底吳哥啤酒產自哪裡？有哪些品項？又有哪些故事呢？

吳哥啤酒的生產地座落在柬普寨唯一的海港-西哈努克Sihanoukville，也是該國唯一的啤酒廠。這裡於60年代就開始生產啤酒，由柬埔寨政府委任法國技術協助，不過後來發生了紅色高棉內戰，讓吳哥啤酒廠一下就停擺了好多年。1992年在馬來西亞商的投資，加上荷蘭海尼根的技術合作下，吳哥啤酒又再度重新開張，而且還擴大和銷售瓶裝還有百事可樂公司的產品。

不過吳哥啤酒廠已經在2006年，改由世界知名啤酒集團-丹麥嘉士伯(Clsberg)啤酒投資，引入先進的設備，年生產量更進一步擴大，高達2億5千多萬罐。

現在吳哥啤酒廠只要事先預約，是可以讓遊客免費參觀，而且還有飲料喝到飽，但是不提供小菜、豆干、花生，所以來參觀記得自備，哈！

廠區的導覽人員會帶著各位參觀釀酒過程，說明如何由麥汁與啤酒花經過糖化、煮沸、醱酵然後熟成、過濾到最後的包裝過程。一般在商店常看到的金罐子紅標籤的吳哥啤酒，屬於以底部發酵酵母釀造的Lager 型，酒精濃度差不多5%，口味較濃烈的就是像Angkor Extra Stout或Black Panther，有著焙烤過的焦味，濃度高達8%，其中Extra Stout還獲得2009年比利時食品品質評鑑(Monde Selection)的金牌殊榮，所以來是當然一定要嘗試看看了。